Pollo in vasocottura

Preparazione.

Con uno spicchio di aglio strofinate le pareti dei vasetti.

Tagliate a pezzetti le fettine di petti di pollo. Ora mettete i pezzetti di pollo in una ciotolina con un cucchiaio di olio e mescolate, poi passate i pezzetti di carne in un trito di arachidi e rosmarino e un pizzico di sale.

Fate una dadolata di peperoni che passerete nella ciotolina con l’olio.

Mettete nel vasetto la verdura con un pizzico di sale, adagiate sopra i pezzetti di pollo “impanati” nelle arachidi. Chiudete i vasetti.

Mettete in microonde a 800W fino a bollore.

Potete consumarlo subito, oppure,  conservare in frigo ed utilizzarlo anche dopo qualche giorno rigenerandolo in microonde.

Considerate che la cottura, il sottovuoto ed il freddo sono tutti elementi utili per la conservazione.